Годом рождения “Орешков” можно считать 1952 год, когда запустилось производство специальных форм для выпечки – сковородок, которые так и прозвали – орешница. Состояли из двух половинок — одна с углублениями, другая с выпуклостями, что позволяло выпекать полукруглые запчасти для печенья. Выпускали орешницы с разной формой углублений — например, в виде грибочков, шишек и ракушек, белочек но самыми популярными оставались все же варианты с овальными ребристыми скорлупками в виде орешков. Принцип работы орешницы был прост и эффективен. Для приготовления орешек нужно было ее разогреть на плите или в духовке. Затем в каждое углубление формы положить тесто для выпечки и закрыть орешницу. Орешница прижимает и обжаривает орехи, позволяя им приобрести золотистый цвет и хрустящую текстуру.

The exhibit

In order to preserve the historical and local history heritage, to record, store the material and spiritual culture of the district, develop folk art and moral education of young people, by decision of April 9, 2001, the akim of the Bukhar-Zhirau district opened the Regional Literary and Local History Museum at the Central Library of the Bukharzhyrau Department of Culture and Language Development, collecting works were carried out. The grand opening took place on 13.12.2003.